Brasserie de l’Ouche

Bières artisanales

Installée sur le site de l’ancienne ferme de l’Ouche, à Joué-sur-Erdre, la brasserie de l’Ouche élabore des bières de caractère.
Ayant grandi dans le Nord de la France à proximité de la frontière belge, Arnaud propose des recettes influencées par cette région de tradition brassicole.

Les bières sont marquées par leur corps généreux et l’équilibre entre le malt et le houblon. Les brassins éphémères s’adaptent aux différentes saisons pour surprendre et ravir les papilles des amateurs de bière artisanale.

Depuis la création de la brasserie, le brassage se fait avec une énergie 100 % renouvelable, 95 % du refroidissement des fermenteurs est assuré par géocooling et les drêches sont destinées à l’alimentation animale.

Dans cette démarche responsable, la brasserie s’est rapidement associée à Bout’ à Bout’ pour tendre vers le zéro déchet !

Le mot du producteur

« Quand un client boit un verre de bière, il le lave pour le réutiliser. Grâce au partenariat avec Bout’ à Bout’ je peux lui proposer de faire la même chose avec ses bouteilles. »