Brasserie des Chats Noirs
Bières artisanales

La brasserie des Chats Noirs est située en Vendée à Landeronde.
L’objectif de Simon est de relocaliser au maximum son approvisionnement, en impulsant des filières locales en lien avec sa production.
La création de la brasserie a déjà permis l’implantation d’une houblonnière bio dans la Sarthe, chez un ami maraîcher (Le Moulin à Légumes).
L’objectif est de devenir autonome en houblon, pour assurer un produit de qualité, ne pas subir les fluctuations du marché mais aussi pouvoir produire des bières complètement bio !
D’autres projets de partenariat sont à l’étude, avec un agriculteur à proximité pour satisfaire les besoins en orge, et avec une micro-malterie.
Les bières sont en vente directe à la brasserie. Simon vous y accueille pour vous faire déguster le fruit de ses derniers brassins !
La brasserie n’est pas seulement un lieu de production mais aussi un lieu de convivialité proposant régulièrement des concerts.
Pour en savoir plus rendez-vous sur la page Facebook.
Le mot du producteur
Dans la continuité de cette démarche locale, une réflexion sur l’impact environnemental s’est imposée, et m’a amené vers la consigne des bouteilles.