Brasserie D’ici l’aurore

Brasserie D’ici l’aurore est une microbrasserie artisanale.
Aurore Carlier y a implanté sa brasserie à la Ferme à cultures à Saint-Hilaire-de-Chaléons.

Sur le chemin lumineux qui mène d’ici à l’aurore, de Nantes vers la mer, cette fabrique de bières locales et conviviales cherche humblement à produire différemment et mieux : en utilisant les houblons d’un producteur local et voisin (à 10 kilomètres de la brasserie)​ et en consignant ses bouteilles !