Brasserie L’Olifant
Bières artisanales biologiques
L’Olifant est une brasserie artisanale biologique créée en 2019 par François Villain.
Ce natif du nord de la France a contrôlé et conseillé des industriels dans le domaine de l’environnement et de la sécurité pendant près de 15 ans.
Au moment de lancer sa brasserie artisanale, il a évidemment souhaité s’inscrire dans une démarche environnementale exemplaire.
Toutes les bières sont fabriquées à partir de produits issus de l’agriculture biologique. Les circuits courts sont privilégiés pour l’approvisionnement des matières premières et des consommables, l’énergie est fournie par Enercoop et les déchets sont soigneusement triés.
La brasserie éco-responsable propose des bières de fermentations hautes, non filtrées et non pasteurisées.
Le mot du producteur
Je ne me voyais pas créer une activité artisanale sans appliquer toutes les démarches éco-responsables que je préconisais, c’est pourquoi j’ai cherché à réduire mon impact environnemental et la consigne des bouteilles était une solution évidente pour ce type de consommable.
Gamme
LA PROCRASTINE
Bière blonde légère et rafraîchissante, 5,5°
LA CUIVREE
Bière blonde de type Pale Ale, très parfumée et ronde en bouche, 6,5°
L’HANNIBAL
Bière ambrée épicée, 6°
L’APNESIE
Bière triple, puissante et de caractère, 8°
