Brasserie L’Olifant
La brasserie de L’Olifant est une brasserie artisanale biologique créée en 2019 par François Villain natif du nord de la France et ayant pendant près de 15 ans contrôlé et conseillé les industriels dans le domaine de l’environnement et de la sécurité ….
Toutes les bières sont fabriquées avec des produits issus de l’agriculture biologique tout en privilégiant les circuits courts pour l’approvisionnement des matières premières et des consommables, l’énergie est fournie par Enercoop et les déchets sont soigneusement triés. Bref une brasserie éco-responsable !
Les bières sont de fermentations hautes, non filtrées et non pasteurisées.
Le mot du producteur
« Je ne me voyais pas créer une activité artisanale sans appliquer toutes les démarches éco-responsables que je préconisais c’est pourquoi j’ai cherché à réduire mon impact environnemental et la consigne des bouteilles était une solution évidente pour ce type de consommable. »
