Brasserie San Rocé
Bières artisanales biologiques
José brasse la « San Rocé » depuis Avril 2010. Il a appris à cultiver les céréales utilisées (en partie) pour la fabrication de la bière, en tant qu’associé de François Chevalier, aux Landes du Luquet à Vay (un producteur qui propose également ses bouteilles de cidre et de jus consignées !). En 2012, les activités se dissocient en raison du surcroît d’activité, et José lance son premier brassin dans la microbrasserie à Jans.
Dans une dynamique de respect de l’environnement et de qualité du produit, toute la gamme de bières est bio, et une partie de l’orge utilisée est locale et maltée en Bretagne.
La brasserie propose chaque saison des bières brassées selon une recette différente.
Le mot du producteur
Maintenir l’espoir, que l’on puisse toujours voir jouer nos petits enfants sur une plage ensablée de notre côte Atlantique dans quelques années.
Gamme
Blonde
5°
Ambrée
5°
Brune
6°
La Janette orange
Bière forte et douce à la fois, 8°
La Janette verte
Bière forte et bien houblonnée, 8°
La Janette Houblonnée à cru
Triple, 8°
Bière de saison
6°
