La passion du kéfir est une histoire de famille depuis cinq générations pour Sylvie et Marjolaine, mère et fille.
C’est en 2017, lors d’un repas de famille, qu’elles se sont lancé le défi de remettre au goût du jour une boisson ancestrale alliant à la fois bien-être et plaisir.

L’atelier du ferment est né de la volonté de faire découvrir le kéfir de fruits et d’en démocratiser sa consommation en le rendant disponible au plus grand nombre.
Le kéfir de fruits est une boisson qui contient des milliards de probiotiques qui vont agir sur le microbiote, c’est pour cela qu’on parle de boisson santé !
L’atelier est engagé au quotidien pour limiter l’impact écologique : réduction du gaspillage alimentaire, fabrication à base de matières premières brutes issues de l’agriculture biologique, utilisation de matériels d’occasion, réemploi des bouteilles en verre avec Bout’ à Bout.

Le mot du producteur

Nous avons choisi de mettre en place la consigne pour réduire notre impact écologique et ne surtout pas contribuer à la production de toujours plus de déchets !

Photo de L'atelier du ferment, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
Photo de L'atelier du ferment, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
Photo de L'atelier du ferment, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
53230 Le Bordage,
Courbeveille,
France
Voir sur la carte
La carte de 53