Microbrasserie Brewen

La microbrasserie Brewen est installée dans la ville de Saint-Brevin-les-Pins, et pour marquer la volonté d’être « local », le lien avec la ville était une évidence. BREWEN signifie BREVIN en breton.
Pierre-Yves Guénolé propose des bières accessibles à tous et à toutes, du buveur occasionnel au beergeek !
Le leitmotiv est de les partager dans un moment convivial entre amis ou en famille !
Il existe une gamme de bières classiques, une gamme de bières houblonnées et des bières de saison, élaborées en limitant les impacts environnementaux et en privilégiant les circuits courts.

Pierre-Yves s’engage à limiter les transports en amont et en aval et à privilégier les partenaires locaux.
Les drêches (résidus de céréales issus du brassage) de la brasserie sont offertes aux poules de la ferme Oerigine située au moulin de la Guerche, à 2km de la brasserie.
Quant à la consommation d’eau, la Microbrasserie se situe actuellement autour de 5 à 6 litres par litre de bière. Les eaux de refroidissement sont systématiquement réutilisées pour le nettoyage des équipements.