L’aventure commence en 2001 lorsqu’Antoine BOUYER, l’actuel gérant de la brasserie, décide de créer sa propre bière artisanale dans l’ancienne cave restaurée appartenant à son grand-père.

Brasseur 100% breton, Antoine produit ses bières artisanalement en respectant la méthode traditionnelle de brassage.
Le nom la Trompe Souris, fait référence au vieux moulin situé à 600 mètres de la Brasserie.
Toutes les bières de la Brasserie sont non pasteurisées, non filtrées et refermentent en bouteille pour mieux développer leurs saveurs.
Il sélectionne soigneusement ses matières premières et achète des matières premières biologiques certifiées par le label Agriculture Biologique (Bureau Véritas) pour ses 3 bières biologiques : la TROMPE SOURIS Blonde BIO, la TROMPE SOURIS Rousse BIO et la TROMPE SOURIS Givrée.

Vous pouvez également vous rendre sur place pour découvrir les différentes bières.

Attention : pour le moment, seule la gamme bio en 75cl est consignée, fiez-vous au picto « Ramenez-moi » sur les bouteilles !

Photo de Trompe Souris - Brasserie de la Divatte, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
Photo de Trompe Souris - Brasserie de la Divatte, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
Photo de Trompe Souris - Brasserie de la Divatte, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
34 bis,
Le Norestier,
la Chapelle-Basse-Mer
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La carte de 44