Installé à Oudon depuis 2015, Philippe Chevarin cultive en agriculture biologique 5 hectares de vignes exposées plein sud sur des coteaux de schistes et quartzites qui surplombent la Loire. Il pratique une vinification la plus naturelle possible, ...

François Chevalier est paysan à Vay, au nord de la Loire-Atlantique, en agriculture biologique. Son travail s'inscrit dans une véritable démarche circulaire. Il produit des céréales transformées en farine, elle-même transformée en pain, qu’il c...

José brasse la "San Rocé" depuis Avril 2010. Il a appris à cultiver les céréales utilisées (en partie) pour la fabrication de la bière, en tant qu’associé de François Chevalier, aux Landes du Luquet à Vay (un producteur qui propose également ses b...

Ludovic Bouyer brasse sa bière manuellement et ses bières sont refermentées en bouteille. Ses résidus sont compostés ou servent de nourriture à la basse cour et à la ferme voisine. Il limite au maximum les emballages en utilisant des cartons...

Pour les Landron, la culture de la vigne est une histoire de famille depuis 3 générations. Benoît a rejoint ses parents Bernard et Françoise en 2010. Leur vignoble s'étend sur 25 hectares de vignes en Muscadet et Coteaux d'Ancenis, répartis ent...

A la fois microbrasserie, bar et restaurant, les Brassés vous permettent de déguster sur place des bières artisanales, naturelles et sans arômes artificiels. Elles sont issues de leur propre houblonnière, située au nord est de Nantes. After-wor...

La brasserie PHILMORE est installée à Rezé aux portes de Nantes. Philippe y produit des bières artisanales et biologiques brassées selon la méthode traditionnelle des trappistes belges. Ni filtrées, ni pasteurisées, sans conservateur et referme...