La Duck
Bières artisanales biologiques
Née en 2015, la “Duck” est une bière artisanale bio concoctée par Maxime Bordelot et Fabrice Bernier, et vendue dans les boutiques de proximité du Grand Ouest.
La Duck n’est ni filtrée, ni pasteurisée et sa particularité vient de son processus de fermentation. La bière est élevée sur lie de levures, une technique de fermentation qui fait de la Duck une bière vivante et remplie d’arômes.
Labellisée bio, la Duck se décline en blonde, triple, rousse et plus récemment en brune sous le nom “Black Duck”.
Le mot du producteur
La consigne, ça va dans le bon sens. En plus le lavage est réalisé juste à côté ! Ca nous paraissait logique d’y aller !
On n’a pas eu grand chose à changer : nos bouteilles convenaient, il a juste fallu adapter l’adhésif des étiquettes avec les conseils de Bout’ à Bout’.
Plus on sera de producteurs locaux à s’engager, plus vite la filière va se développer à grande échelle !
Gamme
Duck Blonde
Arômes de céréales et d’agrumes, 5,5%
Duck Rousse
Arômes de malt caramélisé, 5,5%
Duck Triple
Arômes malt d’orge et biscuit, 7,5%
Black Duck
Brune, 6,5%
