François Chevalier est paysan à Vay, au nord de la Loire-Atlantique, en agriculture biologique et dans une vraie démarche circulaire.

Il produit des céréales transformés en farine, elle-même transformée en pain, qu’il cuit au feu de bois. Les résidus de meunerie servent de nourriture aux moutons Landes de Bretagne, qui pâturent sous les vergers, qui donneront les pommes nécessaires à la production du délicieux cidre, du vinaigre ou du jus de pommes !

Un vrai cycle vertueux !

Photo de Les Landes du Luquet, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
Photo de Les Landes du Luquet, membre de Bout à Bout, réseau de réemploi des bouteilles en verre en Pays de la Loire
L'hôtel Saffré,
44170 Vay,
France
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La carte de 44